残留在片棒上的牛油泛着亲人间深厚的情谊；擀面杖上粘上细细碎碎的面粉，是那些过去心酸的点点滴滴；掌心是将梦想“嘭、嘭”地烤起来的烘焙箱——马来西亚本土小点心Kintry，每一口都是一位单亲母亲给予女儿的疼爱。
新兴的休闲食品Kintry，主打健康、居家小零食，例如咸蛋薯片、燕麦饼干、格兰诺拉麦片——所有食谱均源于牢固、稳定的亲情凝聚力。
打从2017年“出道”以来，Kintry一跃成名，成为社交媒体的宠儿。不说你不知道，这个“网红零食”的“小老板”，竟然是幼稚园的小女生Amelie。
Kintry创办人蔡丽珊笑言，“名字是她选的，当时候才只有两岁多。我还有一个钟意的名字，叫Common Kitchen，但是她不喜欢。”
将“Kintry”这个词拆开了来，是Kindred Pantry，意即亲子咖啡间。牙牙学语的小女孩，似乎是懂得母亲创业的用意，才选择了这么一个名字。
Amelie小时候因为鸡蛋过敏，所以在吃的方面需要非常地谨慎。“与其购买外头的饼干，不如自己来研发合适女儿的食谱，做一些没有鸡蛋，同时健康、美味的小点心。”
蔡丽珊表示，在为女儿制作点心的同时，她也会拿一些与朋友分享，偶尔也会做做小生意。
“有段时间，我曾为满家乐（Mont Kiara）的咖啡馆供应小松饼，也给朋友们送一些曲奇、格兰诺拉麦片和薯片。”
“我使用全麦面粉、燕麦、纯牛油制作曲奇。而做给朋友的点心和松饼，用的鸡蛋也是土鸡蛋。后来，朋友们也建议我量产出售。”
一般上，“鸡蛋过敏”会随着年龄的增加逐渐减轻，现在女儿对鸡蛋的耐受性越来越强，Kintry成为蔡丽珊给女儿的女性自主独立的精神样板。
“我要让她知道，身为女性，在无论怎么艰苦的情况下，我们还是一样可以靠自己挺过来的。”
女儿是Kintry的播种者，家人、朋友的鼓励给蔡丽珊灌溉了信心。
亲友倾力相助
Kintry虽然目前还是以网络销售为主，但已经有好几家超市、餐馆已经能够看得到Kintry的产品。
“目前卖Kintry商品的店家包括Bens Independent Grocer（B.I.G）、健康西药行（Health Lane）、屈臣氏（Watsons）、如意餐館（Rui & Lynn）。”
“如意餐馆的负责人Lynn是我的朋友。在Kintry刚面市的时候，她给了我很大的鼓励，也将我的这些曲奇、格兰诺拉麦片放到她的餐厅里头，这也成为Kintry零售的起点。”
创业的过程并非一帆风顺，蔡丽珊因为自我怀疑，曾搁置Kintry一段时间。但在后来的合伙人Andy鼓励之下，Kintry浴火重生。“他告诉我想象一下，在逛超市的时候，发现自己的心血就摆在展示架上的那种激动的心情。他这么一说，我就充满了动力。”
Kintry的格兰诺拉麦片系列目前已经推出了4中口味，即咸焦糖、椰糖、巧克力榛果、蜂蜜。其中，巧克力榛果和蜂蜜去年下旬已经在西班牙冰淇淋优格Ilao llao的配料（toppings）菜单上作客。“这对我们来说是全新起点。”
众擎易举
“Kintry能够坚持到现在，也是多亏了我的得力员工们。”同时，蔡丽珊还特别夸奖前段时间为Kintry效力的实习生，“她很能干。”
“去年我们拿到了清真认证（Halal），后来在焦赖开了一家小店面。目前大部分的产品主要还是以手工制作，我希望以后可以投入更多的资金，引入一些机器。”与此同时，蔡丽珊也透露，Kintry已经获得了卫生部的食品安全问责工业认证（MeSTI）。
蔡丽珊很享受本土企业之间的相互协助。她表示，对于像Kintry规模不算太大的品牌而言，重要的是与其他品牌并肩作战，而不是总是试图竞争。“我遇到了许多其他企业家，他们的故事确实启发了我。”
“今年，我们将会和几个本土的品牌合作，推广属于马来西亚人的产品。就在刚刚过去的农历新年，我们就和原点绿坊（Origins Bulk Store）合作，他们和我们拿了好多薯片和饼干，以环保的方式包装再出售。”
马来西亚的零食
“我发现好多人都比较向往外国的品牌，那我们自己也有很多很好的产品。”
为了打出本土品牌的定位，在包装上，蔡丽珊也花了许多心思，将“马来西亚元素”融入其中，让这些小点心看起来更加亲切，在社交媒体上也更加“上镜”。另外，这些印着双峰塔、三轮车的包装，近来也成为了外国旅客带回家的“伴手礼”。
此外，Kintry在包装上画了不同的卡通人物，每个人物都代表蔡丽珊的家人。
淡紫色的燕麦曲奇包装上，画着两个人在厨房里烘焙的图案。右上角的小招牌，写着“真正的马来西亚人（Truly Malaysian）”。蔡丽珊指着右边的小女孩，说道：“这是我的女儿，穿着红色的学校制服，家长们都认得出来。”
马卡龙绿的椰糖格兰诺拉麦片，上面画着一家人围着饭桌和下午茶。“左边黄衣的是我的母亲，红衣是我的女儿，接下来是我，最右边的是我的外甥。”而咸焦糖格兰诺拉麦片包装上的穿着白色衣服的男人，就是蔡丽珊的父亲。
履行社会责任
作为一名单亲母亲，蔡丽珊明白女性在社会上将面对什么样的问题。所以她带着Kintry，积极参与许多由非政府组织举办的活动，比如Sze Women of Hope、联合国难民署（UNICEF），与无家可归的妇女们分享制作餐盒的方法等，让他们能够自力更生。
另外，特别关注心理健康课题的蔡丽珊，也将将优格和正念（Mindfulness）倒入Kintry格兰诺拉麦片，配合瑜伽，给忙碌的上班族带来健康的早餐。
“我们将瑜伽和带到办公室，灌注安静的养分，将健康的菜单带到办公室。目前，我们在本地的屈臣氏展开过这样的互动弄。”
坚持是信念
除了“社群（Community）、家庭（Family）、好吃（Tasty）”，蔡丽珊眼里的Kintry，还蕴涵这么一种精神。
“Kintry念起来，和粤语中的“坚持”发音差不多。她需要一个中文名字，我想就这样吧。”
为了提升品牌知名度，蔡丽珊时不时在巴生谷一带的设立快闪店，与客户增强互动，以了解他们的喜好，在产品线上做出调整和创新。
蔡丽珊也透露，Kintry其实打算今年进入中国市场，然而因为新冠肺炎的疫情，计划无奈被迫暂缓。
尽管如此，她还是满怀希望地说：“最终目标是将属于我们自己的手工制作点心带到世界各地。“这将是一个漫长的过程，但我会尽己所能，实现这一个目标。”
